○(￣﹏￣)○ㄚ美月仔~吵鬧的世界..........

想要吃飽又沒有負擔，沙拉是最佳的選擇，只要將生菜搭配容易代謝的澱粉質根莖類、水果、雞肉或麵包丁，不但風味清爽，又能攝取足夠的纖維質，吃起來很健康。

位於墾丁大街上的佳珍活海鮮，開店已20多年，店內的海鮮食材，海戰車、海雞母等，多半是恆春半島沿海的特產，而且烹調採清爽不油膩的手法，讓人更能吃出鮮美好滋味。 

開幕不到1個月的大漁炭火燒肉俱樂部，提供的是日式風味的燒肉，除了全部使用美國安格斯Prime極佳等級牛肉，海鮮也多半自日本、澎湖空運來台，嚴選的食材吸引了許多饕客。

台北縣中和華新街的祥鈺港式茶樓，強調所有點心都手工製作，儘管沒有精美的裝潢，但熱鬧輕鬆的用餐環境和平實的價格，還是吸引了許多客人，因此即使非假日也常座無虛席。

時序入秋，早晚天氣漸漸轉涼，這時候適合品嘗溫潤不燥的美味，茶書作者池宗憲就建議用溫和的紅茶來入菜，以煎烤、燴煮等方式，搭配根莖類食材，用實惠的價格，就能做出高雅又有特色的紅茶料理。

以原味鳳梨冬瓜餡為基礎，加入蜜餞、果乾等不同配料，鳳梨酥就有了多元的創意風味。為滿足現代人追求健康的飲食觀念，創意鳳梨酥也多走養生路線，蔓越莓、松子、蒟蒻、無花果等，都是十分受到歡迎的人氣口味。

創意需有傳統當基礎，產品才不會徒有外型，口味卻禁不起考驗。坊間幾款受歡迎的創意鳳梨酥，幕後推手都是頗有歷史的糕餅老舖。 

鳳梨酥是台灣人最熟悉的本土糕餅，散發鳳梨酸香的內餡，加上酥鬆帶著奶味的餅皮，不僅中秋節受到歡迎，平時也是大家購買贈禮的首選。原味鳳梨酥嘗的是內餡鳳梨醬與冬瓜糖甜軟比例的拿捏，以及餅皮入口即化的輕盈感。造型上則有圓形、方形、橢圓和長方形等區分。

單純的甜餡月餅容易吃膩，混合豬肉、油蔥酥、蝦仁、青蔥、五香、白芝麻、麥芽、冬瓜糖等製成的肉餅，還有在白豆沙裡添加咖哩粉，包進滷肉角的咖哩酥，或是以傳統肉餅鹹餡為基礎，加入其他在地食材而得的創意口味，都是中秋月餅的另類選擇。 

芋頭和番薯同屬廉價根莖類，在物資貧乏的農業時代，也常被運用在糕餅製作中，只不過傳統的芋頭餅較為樸素，內餡少油少糖的做法，反而更能凸顯芋頭鬆Q香甜的自然本色。 

芋頭餅是傳統的克難月餅，做法和番薯餅大同小異，將芋頭蒸熟後磨成泥，煮去多餘水分，再以麥芽糖調和甜度就做成餅的內餡。 

台灣早期的農村生活並不富裕，每逢中秋節，糕餅舖就以農產品中最廉價的地瓜做成餅，充當月餅，因為形狀像月亮而得其名。隨著經濟起飛，今日人人皆已吃得起月餅，但月光餅那種Q中帶香甜的味道，仍是記憶中最讓人懷念的滋味。